croûte

Nom commun

1. 1

   Pellicule supérieure, extérieure et solide couvrant une partie plus molle, sur un aliment ou une planète par exemple.

   L’ampoule, qui éclairait cette dégringolade d’objets de toute provenance […] se balançait poussiéreuse, au bout de son fil, sous la voûte basse où le salpêtre faisait des croûtes.

   Le pain à mie compacte et bise, à la croûte épaisse couleur de couque, sent la farine honnête.

   Il est bien heureux, lui, de marcher tout à fait dans le milieu de la route bombée, où l’on voit la croûte dure de la terre, au lieu que sur les bords c'est toujours à se méfier d'un nouveau plongeon dans cette poussière désolante!

   Les informations recueillies ne sont cohérentes que s'il existe, sous la croûte lunaire composée de silicate de magnésium et de pyroxène, une masse gigantesque, une couche plus profonde en «fusion partielle».

   English

   (bread) crust, (cheese) rind

   Spanish

   corteza, costra

   Portuguese

   crosta

   German

   Kruste, Rinde

   Italian

   crosta

2. 2

   Repas ; vivres.

   Il lui fallait pêcher sa croûte, n’importe comment, dans les poubelles, à plat ventre, dans la fange, dans la m…

   – Bébert a une planque chez une rombière. Y aura des frusques et la croûte, au moins.

3. 3

   Croûte terrestre.

   C’est seulement lorsque l’agitation du Système solaire primitif diminua que, à la surface de la Terre, les roches en fusion se solidifièrent et formèrent une croûte.

   English

   scab

   Spanish

   costra

   German

   Schorf

4. 4

   Plaques plus ou moins dures qui se forment sur la peau, généralement à la suite d’une déchirure ou écorchure, par la dessiccation d’un liquide sécrété à la surface.

   La fibrine de la croûte sert aussi de trame pour les fibroblastes et participe à la cicatrisation de la plaie.

   English

   daub

   German

   Schinken

5. 5

   Mauvais tableau.

   Ce portrait est une croûte.

   — Aimerais-tu mieux un artiste parfaitement poli, gracieux, d’un ton parfait, faisant des croûtes, ou un homme au ton grossier occupé du fond des choses et non de la forme, mais produisant des chefs-d’œuvre ?

   Il est impossible d’accrocher des tableaux avec moins de goût et de discernement ; les meilleures places sont occupées par d’énormes croûtes de l’école moderne du temps de Guérin et de Lethière.

   Sur les murs, quelques croûtes issues du Mobilier national, offrant des personnages constipés, engoncés dans des habits du siècle dernier.

6. 6

   Partie extérieure du pain, par opposition à la mie.

   Jean Vernéjoux veut s'assurer qu'il ne reste plus de braises susceptibles de s'incorporer dans la pâte dès l'enfournage, et de constituer autant d'îlots de charbon dans la croûte du pain après la cuisson.

7. 7

   → voir croûte de cuir

8. 8

   Mince feuille de pâte destinée à ébaucher les pièces de céramique moulées

Forme de verbe

1. 1

   Also a form of croûterPremière personne du singulier de l’indicatif présent de croûter.

2. 2

   Also a form of croûterTroisième personne du singulier de l’indicatif présent de croûter.

3. 3

   Also a form of croûterPremière personne du singulier du subjonctif présent de croûter.

4. 4

   Also a form of croûterTroisième personne du singulier du subjonctif présent de croûter.

5. 5

   Also a form of croûterDeuxième personne du singulier de l’impératif de croûter.

Forms

plural

croûtes