julienne

Nom commun 1Nom commun 2Nom commun 3Forme d’adjectifmasculineattested in dialogue

/ʒy.ljɛn/

Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.

Nom commun 1

1
Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.
La carotte et les blancs de poireaux sont taillés en fine julienne.
2
Aliment préparé selon cette technique.
Potage à la julienne.
3
Potage fait avec plusieurs sortes d’herbes et de légumes coupés menu.
Servir une julienne.

Nom commun 2

1
Genre de plantes de la famille des Brassicacées, qui se rapprochent beaucoup des giroflées et dont plusieurs espèces sont employées en médecine ou cultivées dans les jardins d’agrément.
Les croix jaunes des saponaires, les croix roses et blanches des juliennes de Mahon dessinaient des coins de tapisserie riche.
Elle aspirait le parfum des julliennes blanches épanouies dans les grands vases.

Nom commun 3

1
Poisson de mer, à l’aspect fusiforme, très allongé, synonyme de lingue franche ou de lingue bleue (poisson).

Forme d’adjectif

1
Also a form of julienFéminin singulier de julien.

Forms

plural: juliennes
feminine plural: juliennes
masculine plural: juliens

Julie · Prénom féminin.julien · Qui est lié à Jules César et à sa décision d’instaurer…Julien · Nom de famille.

julienne · Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.

Julienne · Commune française, située dans le département de la Charente.juliette · Juillet.Juliette · Prénom féminin.

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