malt

Nom commun

1. 1

   Grains de céréales que l’on a fait germer, puis sécher pour faire cesser cette germination. Ils sont principalement utilisés pour la fabrication de la bière, mais aussi du whisky.

   Armand Lebras lui tapota l’épaule pour l’engager à s’asseoir et lui demanda ce qu’il penserait d’un verre de vieil alcool de malt écossais. — (Tito Topin, Shanghai Skipper, Série noire, Gallimard, 1986, page 29)

   Il se rallume une cigarette avec le cul de la précédente, en silence, va chercher une tasse de Tonimalt dans la cuisine, une boisson à base de grains de malt transformés en paillettes qui remplace le café et que Vicente achète à prix d’or en pharmacie.

Forme

plurale

malts