merlan

Nom commun

1. 1

   Espèce de poisson argenté de 30 à 50 cm vivant dans l’Atlantique nord à proximité des côtes d’Europe occidentale, de nom scientifique Merlangius merlangus.

   Il déposa le merlan dans un plat pour le four et versa par-dessus le contenu d'un tupperware.

   Merlan en colère, merlan frit, présenté dans une position telle qu'il se mord la queue.

   Merlans en colère […]. Recourbez les poissons et introduisez-leur la queue dans la bouche. Maintenez avec un tour de ficelle.

   Il travaillait, avec grande conscience, dans l’attente de cette heure méridienne où, sur le prétexte de se sustenter de carottes râpées, de merlan en colère et de fromage blanc, il retrouvait, amoureusement, l’hôtesse.

2. 2

   Espèce de poisson argenté de 30 à 50 cm vivant dans l’Atlantique nord à proximité des côtes d’Europe occidentale, de nom scientifique Merlangius merlangus. Merlan bleu.

   Merlan bleu s'est dit pour poisson d’avril, c'est-à-dire maquereau. Quelques étourdis par raillerie m'appelaient merlan bleu, ce qui voulait dire en leur langage [de laquais] poisson d'avril.

3. 3

   Coiffeur, perruquier.

   Un merlan, qui filait une perruque sur un peigne de fer.

   — Apprenez, monsieur le merlan, répondit-il, qu’un peuple régénéré dédaigne les vaines parures.

   Faut que j'vous raconte c'qui m'est arrivé v'là deux heures au coiffeur. J'étais allé me faire raser, et pendant qu'on m'raclait l'cuir, mon voisin s'met à parler de l'été pourri qu'on vient d'passer. […]. Antoine, le merlan, s'bidonnait.

   Qui dit barbe à la française dit merlan, et qui dit merlan dit Toulon, Marseille ou à la rigueur Aix : ce ne sont pas nos coiffeurs campagnards qui peuvent réussir cette taille délicate.

4. 4

   Pièce de viande de bœuf, très tendre.

Forme

plurale

merlans