Quante once in una tazza, una pinta e un gallone?

La scala dei volumi USA

Le misure liquide americane si incastrano in una catena ordinata. Ci sono 8 once liquide in una tazza, 2 tazze in una pinta, 2 pinte in un quarto e 4 quarti in un gallone. Moltiplicando, una pinta è 16 once, un quarto 32 once e un gallone 128 once. Ricordare «8, 16, 32, 128» copre quasi ogni conversione in cucina.

In millilitri, un'oncia liquida americana misura 29,5735 mL. Quindi una tazza è circa 237 mL, una pinta circa 473 mL, un quarto circa 946 mL e un gallone circa 3.785 mL, cioè 3,79 litri. Questi numeri tondi — quasi un quarto di litro a tazza e poco meno di 4 litri a gallone — servono quando una ricetta mescola unità.

Once USA contro Regno Unito

La parola «oncia» nasconde due volumi diversi. Un'oncia liquida americana misura 29,57 mL, mentre un'oncia liquida britannica (imperiale) misura 28,41 mL — un po' meno. Il divario cresce nelle misure maggiori: una pinta imperiale è 20 once e circa 568 mL, contro 16 once e circa 473 mL della pinta americana.

Il gallone differisce ancora di più. Un gallone americano è 3,785 litri, mentre un gallone imperiale è 4,546 litri — circa il 20% più grande. Quindi una ricetta o un valore britannico in galloni non è la stessa quantità di uno americano. Verifica sempre quale sistema usa la fonte prima di convertire, soprattutto per volumi grandi.

Scorciatoie pratiche da memorizzare

Alcuni punti fissi velocizzano la conversione a mente. Due cucchiai equivalgono a 1 oncia liquida, quindi una tazza è anche 16 cucchiai. Quattro tazze fanno un quarto, e quattro quarti un gallone — il classico diagramma del «gallon man» annida tazze, pinte, quarti e gallone.

Per i cuochi metrici, ricorda che una tazza è vicina a un quarto di litro e un quarto vicino a un litro (946 mL). Un gallone è poco meno di 4 litri. Queste approssimazioni vanno bene per la maggior parte delle ricette, ma in pasticceria, dove contano le proporzioni, usa un convertitore che dia il valore esatto in millilitri.

Domande frequenti

Quante once ci sono in una tazza?

Una tazza americana contiene 8 once liquide, circa 237 mL.

Quante once ci sono in un gallone?

Un gallone americano contiene 128 once liquide, pari a 8 pinte o 4 quarti.

Quante once ci sono in una pinta?

Una pinta americana è 16 once liquide; una pinta imperiale britannica è 20 once.

Le once USA e britanniche sono uguali?

No. Un'oncia liquida americana misura 29,57 mL e una imperiale britannica 28,41 mL — simili ma non identiche.