bagel
Nom communatestiguado en diálogos
- /[ba.gɛl]/
- /[be.ɡœl]/
- /ba.ɡɛl/
- /be.ɡœl/
Pain roulé en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé au four.
Nom commun
- 1
Pain roulé en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé au four.
Le bagel est l’exemple parfait d’une teneur en glucides très « élastique » !
Le bagel est une espèce de « doughnut » qui se mange avec du fromage blanc ou d’autres friandises. Comme il est circulaire, la « stratégie du bagel » est évidemment, dans le contexte cité, le bombardement circulaire de la ville encerclée.
Roz nous apportait des petits plats. Ses livraisons comportèrent de la soupe aux boulettes de matzo, du kugel, des sandwiches de langue de bœuf au pain de seigle, des pains aux œufs, des bagels, […].
Une étape méconnue, mais essentielle Après avoir fait lever la pâte et façonné les bagels, il reste une étape importante : le bain d’eau bouillante au miel.
Formas
- plural
- bagels
bagel · Pain roulé en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé…
bagne · Lieu de travaux forcés ; lieu où l’on tenait les forçats à la…bagnole · Voiture ; automobile.Bagnoles · Commune française, située dans le département de l’Aude.