concombre

Nom commun

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   Plante potagère de la famille des cucurbitacées qui produit des fruits allongés.

   La durée germinative des graines de Concombre est de cinq ans.

   Le propriétaire, un bon flamand rond, l’admirait du milieu d’une couche de concombres parmi lesquels sa grosse figure s’épanouissait.

   Pendant leur végétation, les concombres ne demandent que de la chaleur et des arrosages. La récolte commence en août.

   Le concombre est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire d’Orient. On distingue le concombre brodé de Russie, le concombre blanc hâtif, le concombre jaune de Hollande, le concombre vert long anglais. On cultive plus particulièrement en Belgique et en France, pour les cornichons, le concombre vert d’Athènes et le concombre à cornichons de Paris.

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   Fruit de cette plante, utilisé comme légume.

   Diverses Cucurbitacées nous fournissent des fruits alimentaires, aqueux et sucrés. Ce sont le Melon, la Citrouille ou Potiron, le Concombre, qui récolté jeune, avant tout son développement, se confit dans le vinaigre et prend alors le nom de Cornichon; la Pastèque ou Melon d'eau, originaire d’Afrique, à chair rose et semences noires.

   Mouin, j’avais préparé un ripage de concombres, un colombo, un gratin de christophines ; j’avais acheté du rosé et du mousseux…

   Le concombre russe, mangé en fruit à la manière d’un melon, remonta parmi les légumes puis en coupe-faim de la pause paysanne, gagnant au passage du sel, des baies, des feuilles de chêne pour se transformer en parfait pickle probablement mangé de la sorte par les premiers occupants de la forêt quelques millénaires auparavant.

   Les légumes et les fruits sont les mêmes qu’en Mésopotamie : poireau, pois chiches, lentilles, laitue, radis, avec une spécificité égyptienne, les racines de lotus et les papyrus ; mais l’ail, l’oignon et le concombre étaient particulièrement appréciés ainsi que les figues, les dattes, les raisins, les pastèques et les melons.

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   Idiot, imbécile.

   Plus terre à terre que lui, il fallait vraiment être un concombre ou une patate !

Formas

plural

concombres