mix

Nom commun 1

1. 1

   informalMixage, mélange.

   C’est le cas de Gwendoline Matos, également membre de l’équipe de France, mais de goalball (un mix de bowling et de handball qui n’a pas son équivalent chez les valides).

2. 2

   Mélange de farine de blé, d'autres céréales ou de légumineuses, parfois d'acide ascorbique, de graines, etc. que les minotiers fournissent aux boulangers pour la préparation simplifier des pains. Il en existe aussi pour la préparation de certaines spécialités pâtissières.

   Le « boulanger » produit des pains à partir d'un mélange de farine et d'additifs dont il ne connaît pas la composition pour la bonne raison qu'il s'agit d'un secret de minotier - le fabricant de farine. Il suffit alors de mélanger ce « mix » avec de l'eau pour reproduire les gestes appris lors d'un stage.

   Toute une gamme de pré-mix, dosés et mélangés par les industriels de la meunerie, permettent de faire facilement et rapidement des pains « à l'ancienne », aux céréales, fantaisie.

   Et pourtant, la plupart des boulangeries utilisent des mix de farines prêts à l'emploi, auxquels on ajoute du gluten, des enzymes et des acides ascorbiques avant de les pétrir en machine.

Nom commun 2

1. 1

   Équivalent non-binaire de monsieur et de madame.

   Je vous présente mix Charlie.

Formas

plural

mixes