¿Cuántas pizzas para una fiesta? Guía de porciones y pizzas

Empieza por las porciones por invitado

La cifra de planificación que usan los caterings es 3 porciones por adulto. Cubre un apetito normal cuando la pizza es lo principal; baja a 2 si hay guarniciones, ensaladas o entrantes, y sube a 4 para comilones o una fiesta nocturna sin nada más en la mesa.

Los niños suelen comer unas 2 porciones, a veces menos los más pequeños. Si tu lista mezcla adultos y niños, cuenta a cada niño como unos dos tercios de adulto para no pedir de más. Truco: porciones totales = (adultos × 3) + (niños × 2).

Porciones por pizza según el tamaño

El número de porciones depende del tamaño. Una pizza pequeña de 25 cm suele cortarse en 6 porciones, una mediana de 30 cm en 8, una grande de 35 cm en 8 a 10, y una extragrande de 40 a 45 cm en 10 a 12. Como las grandes tienen más superficie por porción, una grande de 35 cm alimenta a unas 3 personas y una mediana a unas 2.

Al pedir, prefiere pocas pizzas grandes a muchas pequeñas: las grandes rinden más comida por dinero y menos cajas que manejar. Combina dos o tres ingredientes en el pedido para que haya de todo, e incluye siempre al menos una de queso para niños y quisquillosos.

Aplicar la fórmula

El cálculo completo es: pizzas necesarias = (invitados × porciones por invitado) ÷ porciones por pizza, redondeando hacia arriba. Con 15 adultos a 3 porciones en grandes de 8: (15 × 3) ÷ 8 = 5,6, pide 6 pizzas grandes. Redondear hacia arriba es la regla de oro: sobra pizza es bienvenido; quedarse corto no.

Dos ajustes finales. Si el evento se alarga o cubre una comida, añade una pizza extra por cada 10 invitados para repetir. Y mira el tipo de masa: las porciones de masa fina desaparecen antes que las de masa gruesa y saciante, así que tira al número alto por invitado con una pizza ligera y crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas porciones tiene una pizza grande?

Una pizza grande de 35 cm suele cortarse en 8 porciones, a veces hasta 10. Alimenta a unos 3 adultos a 3 porciones cada uno.

¿Cuántas pizzas necesito para 20 personas?

Para 20 adultos a 3 porciones: (20 × 3) ÷ 8 = 7,5, así que pide 8 pizzas grandes. Añade una más si la fiesta se alarga o la pizza es la única comida.

¿Cuántas porciones planifico por persona?

Unas 3 porciones por adulto y 2 por niño. Baja a 2 para adultos si también sirves ensaladas, guarniciones o entrantes.

¿Es mejor pedir más pizzas grandes o pequeñas?

Suelen ganar menos pizzas grandes: rinden más comida por dinero y son más fáciles de manejar que muchas pequeñas. Mantén al menos dos ingredientes, incluida una de queso para los quisquillosos.