amande

Nom commun

1. 1

   Fruit de l’amandier enfermé dans une coque de goût plus ou moins amer, de forme oblongue, recouverte d’une écale verte.

   Comme la noix, le fruit de l’amandier est une drupe dont on ne mange pas la partie charnue mais la graine du noyau. L’amande est oblongue, un peu aplatie, enflée à la base, pointue au sommet et longue de 3 à 4 centimètres.

   La coque d’une amande.

   Un gâteau d’amandes.

   Biscuit d’amandes amères.

   Italien

   mandorla

2. 2

   Noyau de certains fruits comme les drupes.

   L’amande de l’abricot.

   Italien

   armellina

3. 3

   Toute graine contenue dans un noyau.

   La noix verte du cocotier donne une eau rafraîchissante, […] de l’amande râpée on extrait par compression un lait crémeux qui entre dans la préparation des aliments.

   Les amandes d’abricots sont amères, sauf dans certains pays.

4. 4

   Tout ce qui rappelle le fruit de l’amandier par nature ou par sa forme ou par sa couleur.

   Des yeux en amande.

5. 5

   Tout ce qui rappelle le fruit de l’amandier par nature ou par sa forme ou par sa couleur. Partie ovale qui occupe le milieu de la garde d’épée.

6. 6

   Coquillage bivalve comestible, du genre Glycymeris.

   Les autres coquillages sont des comestibles de bonne qualité : huître, picholine ou pétoncle, telline, coque, amande, vernissée, murex…

   Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache.

   Laisser quelques heures les amandes et les coques dans de l'eau salée, et changer l'eau plusieurs fois, pour retirer le sable.

Adjectif

1. 1

   D’un vert doux tirant légèrement sur le jaune. #82C46C

   Vert amande.

Formes

pluriel

amandes