bicarbonate

Nom commun

1. 1

   Nom traditionnel de sels contenant l’ion hydrogénocarbonate HCO₃^⁻.

   À la fin du XIXᵉ siècle, la liqueur de Fowler, solution d'arsenic dans du bicarbonate de potassium, occupe une place de choix comme tonique, une indication qui n'est plus réservée aujourd'hui qu'aux chevaux.

2. 2

   Ion hydrogénocarbonate.

   Le [carbone inorganique dissous] CID est la somme des concentrations de toutes les espèces de carbone inorganique dissoutes dans l’eau, y compris le dioxyde de carbone (CO₂), le bicarbonate (HCO₃⁻) et le carbonate CO₃²⁻) dissous, ainsi que des espèces de carbonate liées aux métaux sous forme de paires d’ions ou de complexes.

3. 3

   Bicarbonate de sodium, « de sodium » étant sous-entendu compte-tenu du contexte.

   Frottez la poudre sur votre viande avant cuisson et elle deviendra plus tendre et moelleuse en bouche. Dans des recettes comme une sauce tomatée, rajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate, qui atténuera l'acidité.

Forme de verbe

1. 1

   Aussi une forme de bicarbonaterPremière personne du singulier de l’indicatif présent de bicarbonater.

2. 2

   Aussi une forme de bicarbonaterTroisième personne du singulier de l’indicatif présent de bicarbonater.

3. 3

   Aussi une forme de bicarbonaterPremière personne du singulier du subjonctif présent de bicarbonater.

4. 4

   Aussi une forme de bicarbonaterTroisième personne du singulier du subjonctif présent de bicarbonater.

5. 5

   Aussi une forme de bicarbonaterDeuxième personne du singulier de l’impératif de bicarbonater.

Formes

pluriel

bicarbonates