brasserie

Nom commun

1. 1

   Lieu où on brasse de la bière.

   Ceci, mon brave homme, est une houblonnière, et la maison que tu vois là-bas une brasserie.

   Avant qu’on songe à construire un palais sur ce site, l’intendant Talon a doté la Nouvelle-France d’une brasserie (1668) dont certains vestiges ont été retrouvés par les archéologues.

   Anglais

   brewery, brewhouse

   Espagnol

   cervecería

   Portugais

   cervejaria

   Allemand

   Brauerei

   Italien

   birrificio

2. 2

   Société qui fabrique de la bière et la met en marché.

   La brasserie Sleeman, la brasserie Unibroue, la brasserie Molson, la brasserie Labatt.

   Elles créent leurs propres brasseries « artisanales », ou en acquièrent : après avoir « avalé » le numéro 2 mondial SABMiller en 2016, AB-Inbev, se lance ainsi dans une série d’acquisitions de moindre importance, incluant les brasseries artisanales Camden Town Brewery (R-U) ou Four Peaks Brewing Co (E-U).

   Anglais

   breweries, brewing industry

   Allemand

   Brauerei

3. 3

   Industrie de la fabrication de la bière.

   Allemand

   Brauwesen

4. 4

   Établissement populaire où l’on vend des boissons, notamment de la bière, au détail, et des mets sans prétention.

   Quel démon vous a mis en tête le tourment de l’Art ? Auriez-vous fait rencontre, dans une brasserie, d’un peintre, d’un esthète, — d’un critique, peut-être (disons le mot) ? Car c’est dans les brasseries, vous le savez, Nane, que se rencontre l’aristocratie de la pensée ; comme, dans les bars, celle de la naissance.

   À travers les vitres des brasseries et des cafés, on distinguait confusément, un peu partout, la foule des consommateurs gesticulant parmi la fumée des cigarettes.

   Aux terrasses des brasseries, échelonnées du faubourg Montmartre, à la rue Drouot, de larges gouttes s'écrasaient sur le sol.

   Ce sont les chiffres officiels qui disent que le Québec compte 3168 bars, boîtes de nuit, cabarets, brasseries et discothèques.

   Espagnol

   cervecería

   Allemand

   Bierstube, Bierlokal, Bierkneipe

Formes

pluriel

brasseries