cidre

Nom commun

1. 1

   Boisson faite par fermentation alcoolique de jus de pommes pressurées.

   Alors il chercha l’oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l’hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain.

   Au bout de 5 min, déglacez au vinaigre de cidre, puis mouillez votre bouillon en ajoutant un L d’eau (idéalement 1 L de bouillon végétal, réalisé au préalable avec les épluchures des légumes pour avoir un goût plus profond.

   On fait du cidre dans quelques cantons des arrondissements de Rethel et de Vouziers ; la production annuelle, pour tout le département, est à peu près de 50.000 hectolitres, […].

   Le cidre aigrelet de la ferme arrosait ces mets peu recherchés, et j’ajoutais à cette liqueur débilitante quelques verres du vin qui se vendait dans l’île sous le nom pompeux de Bordeaux.

   Anglais

   cider

   Espagnol

   sidra, chicha de manzana

   Portugais

   sidra

   Allemand

   Apfelmost, Apfelwein, Most, Obstwein

   Italien

   sidro

Formes

pluriel

cidres