condé

Nom commun 1

1. 1

   Permission accordée, formellement ou tacitement, par une autorité de police.

   On ne saurait jamais avoir assez de précautions ; heureusement que, à Dieppe, j’ai le condé franc.

2. 2

   argotPolicier.

   C’est ainsi, petit à petit, que les condés en question, dont ceux évidemment qui font partie de la fameuse brigade, n’en ayant jamais assez, ne demandent qu’à continuer à répandre le poison pour mieux se procurer tous les plaisirs du monde.

   Tout à la poursuite du condé il a pas fait gaffe au paysage et, nature, il a dépassé le chemin conduisant à la propriété de plusieurs bornes.

   Comme prévu, la volaille me tombe dessus. Trois condés à vélo : un Bounty, un vieux et une racli. […]. Évidemment, je n’ai pas un meuge de came sur moi. On va éviter la gardav.

Nom commun 2

1. 1

   Sorte de petit gâteau feuilleté recouvert de glace royale.

   On collait dans un moule à timbale uni les condés avec du sucre au cassé. Les condés une fois placés dans le moule, le côté aux amandes sur le cuivre, on les collait, après refroidissement, sur le grand fond,[…].

   Au premier type on peut rapporter la galette des rois, les condés, palmiers, mirlitons aux abricots, conversations aux amandes, etc.; au second, la pâte de saint-honoré, la pâte à éclairs, etc.

2. 2

   Ce glaçage lui-même.

3. 3

   Sorte d'entremet à base de riz, ou de semoule de blé dur, cuit dans du lait, et qui reçoit un nappage de fruits au sirop.

   Le riz à la Condé, ou Condé aux abricots, est un entremets constitué d'un riz au lait enrichi d'abricots au sirop et nappé de sauce abricot au kirsch.

Formes

pluriel

condés