croûton

Nom commun

1. 1

   Chacune des extrémités d’un pain long (aussi nommée quignon). Petit bout de pain dur. Morceau de pain sec, dur, rassis.

   Comudet, plongeant les deux mains en même temps dans les vastes poches de son paletot sac, tira de l’une quatre œufs durs et de l’autre le croûton d'un pain.

   Sur la table il y avait une cruche en terre qui était vide et un vieux croûton de pain tout sec. On ne trouva pas un kopeck ; il n’y avait pas même de linge pour le changer avant de l’enterrer, et quelqu’un donna une chemise.

   Si Maurice, une heure auparavant, n’avait pas mangé son croûton de pain sous les obus, jamais il n’aurait trouvé la force de faire ce qu’il fit alors.

   Il me restait un vieux croûton, j’en pris la mie que je pétris avec un peu de gruyère et je lançai ma ligne à l’eau.

2. 2

   Petits morceaux de pain frits ou grillés qu’on met dans une omelette, dans une purée, ou qui servent à garnir des plats d’entrée ou d’entremets.

   Omelette aux croûtons.

   Mettre des croûtons sur des épinards.

   Emplissez le puits avec les truffes, saucez légèrement les filets, alternez-les chacun avec un croûton de pain coupé en crête, frit, glacé au pinceau.

   Note printanière à vos restes ? Accommodez vos croûtons au Ronron.

3. 3

   Petit résidu dur ou trop cuit d'une portion de frites s’accumulant au fond du contenant.

   N.B. : S'emploie généralement au pluriel (« les croûtons », « des croûtons »).

Adjectif

1. 1

   Relatif aux Croûtes, commune française située dans le département de l’Aube.

Formes

pluriel

croûtons

féminin pluriel

croûtonnes

féminin singulier

croûtonne

masculin pluriel

croûtons