engrais

Nom commun

1. 1

   Pâture qu’on donne à des volailles et aux bœufs destinés à la boucherie, pour les engraisser.

   Mettre des chapons, des oies à l’engrais.

2. 2

   Fumiers et autres matières organiques ou chimiques qu’on répand sur la terre ou qu’on y enfonce pour la fertiliser.

   Le vin est pour le corps de l'homme ce que les engrais sont pour les productions de nos jardins ; ils hâtent les fruits, mais trop considérables, ils nuisent à l'arbre qui les donne.

   Elle contient alors assez de sable pour être perméable et chaude ; assez d’argile pour être aérable, humide, tenace, conservatrice des engrais et favorable à la nitrification.

   C'est un métal cancérigène, présent dans nos sols, dans certains engrais et in fine nos assiettes, et peu connu du grand public : le cadmium. La France autorise aujourd'hui l'utilisation d' engrais contenant jusqu'à 60 mg de cadmium par kilo.

   Grâce à cette mesure protectrice, les petits cultivateurs belges sont assurés de ne pas payer leurs engrais quatre fois ce qu’ils valent.