cebolla

Sustantivo femenino

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   (Allium cepa) Hierba bulbosa de la familia de las Aliáceas, cultivada casi universalmente para su empleo en gastronomía; se consume principalmente el bulbo. Las hojas son tubulares, basales, formando una roseta erecta o dispersa que brota de los bulbos subterráneos, y alcanzan los 65 cm de altura; son de color verde oscuro, glabras. Presenta también uno o más tallos florales, más erectos y largos que las hojas adyacentes. Carecen por lo general de hojas, aunque pueden poseer un par, caulinas; en su ápice brota una umbela esferoidal, raramente poblada de flores pediceladas.

   Allemand

   Zwiebel

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   Bulbo de esta planta, consumido crudo o cocido como parte de innumerables preparaciones gastronómicas. Es blanco por lo general —aunque existen variedades rosadas o rojizas—, aproximadamente esferoidal, y está protegido por una fina piel cartácea de color pardo o blanco. Posee un sabor y olor fuerte, debido a la alicina, que se suaviza con la cocción.

   «Freír los 6 dientes de ajo y cebolla, añadir 1 1/4 de litro de agua y el epazote, dejar sazonar».

3. 3

   Por extensión, varias otras plantas del género Allium.

Adjetivo

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   Dicho de una canción o un programa televisivo, que contiene ciertos elementos que suelen causar tristeza o melancolía en el público.

   «Al revés de lo que se pueda creer, al emperador de la canción cebolla no le molesta que lo tachen de tal».

   Allemand

   Zwiebel

Formes

pluriel

cebollas