fontainebleau
Nom communattesté dans les dialogues
- /fɔ̃.tɛ.nə.blo/
Variété de chasselas.
Nom commun
- 1
Variété de chasselas.
- 2
Dessert à base de crème fouettée, de fromage blanc et de crème fraîche.
Glace de lait, mousse de lait fraîche comme un fontainebleau, mais surtout peau de lait, l’une des obsessions du chef.