hachis

Nom commun

1. 1

   Préparation hachée très menue, de viande, poisson ou autre.

   Un hachis parmentier.

   Tous les mardis et vendredis, on mange du hachis aux oignons, et pendant sept ans je n’ai pas pu manger de hachis aux oignons sans être malade.

   De chez madame Prune, où ces choses se cuisinent, on les lui monte sur un plateau de laque rouge, dans de microscopiques tasses à couvercle : un hachis de moineau, une crevette farcie, une algue en sauce, un bonbon salé, un piment sucré…

   Anglais

   hash, minced meat, ground meat

   Espagnol

   picadillo

   Portugais

   picadinho

   Allemand

   Gehacktes, Haschee, Hackfleisch, Faschiertes

2. 2

   figuréSe dit d’une chose emmêlée, confusément constituée, disparate.

   …indigeste à l'esprit, comme le sont à l’estomac la plupart des mets composés d’un grand nombre de choses mal amalgamées : ce hachis historique n’est que trop commun, particulièrement dans la chronologie.

   Anglais

   hash

   Espagnol

   lío

   Portugais

   bagunça

   Allemand

   Durcheinander