mâche

Nom commun 1

1. 1

   Nom vulgaire de Valerianella locusta, plante potagère de la famille des Caprifoliaceae (caprifoliacées) que l'on mange en salade.

   La texture plus solide de la mâche, la rend moins facile à digérer ; & dans le fait la mâche ainsi mangée, est indigeste pour beaucoup de sujets.

   Résistante au gel, la mâche est une salade d’hiver classique.

   Sur les pelouses mornes, les arbres dévastés, en forme de fourche, piquaient le ciel. D’étroites rosaces de plantes vives, semblables à de petites mâches, restaient collées, avec quelques herbes, à la terre nue et gelée.

Nom commun 2

1. 1

   Tanin du vin.

   Avoir de la mâche, être riche en tanin.

   C’est la teneur en tanin d'un vin qui détermine l'emploi de certains termes chers aux oenophiles, tels que de la mâche, âpre, astringent.

Forme de verbe

1. 1

   Aussi une forme de mâcherPremière personne du singulier du présent de l’indicatif de mâcher.

2. 2

   Aussi une forme de mâcherTroisième personne du singulier du présent de l’indicatif de mâcher.

   La journaliste Hélène Goutany ne mâche pas ses mots, pas plus qu’elle ne ménage ses efforts dans les deux épisodes d’enquête qu’elle livre au podcast Programme B.

3. 3

   Aussi une forme de mâcherPremière personne du singulier du présent du subjonctif de mâcher.

4. 4

   Aussi une forme de mâcherTroisième personne du singulier du présent du subjonctif de mâcher.

5. 5

   Aussi une forme de mâcherDeuxième personne du singulier de l’impératif de mâcher.

Formes

pluriel

mâches