potager

Adjectif

1. 1

   Dont on se sert pour le potage, et généralement relatif aux légumes.

   Après avoir considéré le jardin potager comme distinct des autres parties en culture, je traiterai du jardin fruitier dans un chapitre particulier.

   Elles se trouvent devant un terrain si exclusivement potager qu’avec ses carrés, ses rectangles de diverses couleurs, il ressemble à un grand jeu.

   Malgré les territoires, maintenant potagers, de la grande plaine au confluent du Rhône et de la Durance, la Provence est un pays maigre.

Nom commun

1. 1

   Jardin potager, destiné à la culture des légumes.

   Cette plante vient du Mexique, où l’on mange ses racines cuites sous la cendre. Dès le commencement du siècle dernier, on la cultivait en France comme plante alimentaire. Toutefois elle ne tarda pas à être rejetée à cause du goût trop aromatique de ses racines; mais cette disgrâce fît sa fortune, car elle ne disparut de nos potagers que pour entrer dans nos jardins.

   Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.

   Il […] se résolut, en fin de compte, quand les fruits seraient mûrs, à profiter d’un jour où son ennemi serait en tournée quelque part, dans le finage, pour mettre à sac son potager et ses arbres.

   Ce petit potager remonte aux années 1920. Il garantissait aux habitants l’autosuffisance alimentaire et leur offrait l’occasion d’un sain exercice physique – un souci très allemand.

   Anglais

   vegetable garden, kitchen garden

   Espagnol

   huerto

   Portugais

   horta

   Allemand

   Gemüsegarten

   Italien

   orto

2. 2

   vieilli, XVIIIe siècle, , Sorte de fourneau en maçonnerie, garni des braises, pour mijoter ou réchauffer des plats.

   Une porte latérale s’ouvrit, et nous entrâmes dans une pièce voûtée où, sur un long potager, bouillaient dix ragoûts.

   J’entrai dans une petite pièce […] : la cuisine du futur appartement. Un évier, un potager de faïence, surmontés d’une hotte.

   Il aurait des braises pour alimenter son potager qui réchaufferait, plus tard, sa gamelle.

Verbe

1. 1

   Pousser, grandir, en parlant de légumes.

   Dans le beau jardin de mon père potageaient des légumes tout colorés.

Formes

pluriel

potagers

féminin pluriel

potagères

féminin singulier

potagère

masculin pluriel

potagers