Quantas piza para uma festa? Guia de fatias e pizas

Comece pelas fatias por convidado

O número de planeamento que os caterings usam é 3 fatias por adulto. Cobre um apetite normal quando a piza é o prato principal; desça para 2 se houver acompanhamentos, saladas ou entradas, e suba para 4 para comilões ou uma festa noturna sem mais nada na mesa.

As crianças costumam comer cerca de 2 fatias, por vezes menos as mais pequenas. Se a sua lista mistura adultos e crianças, conte cada criança como cerca de dois terços de adulto para não encomendar a mais. Truque: fatias totais = (adultos × 3) + (crianças × 2).

Fatias por piza conforme o tamanho

O número de fatias depende do tamanho. Uma piza pequena de 25 cm costuma cortar-se em 6 fatias, uma média de 30 cm em 8, uma grande de 35 cm em 8 a 10, e uma extragrande de 40 a 45 cm em 10 a 12. Como as grandes têm mais área por fatia, uma grande de 35 cm alimenta cerca de 3 pessoas e uma média cerca de 2.

Ao encomendar, prefira poucas pizas grandes a muitas pequenas: as grandes rendem mais comida por dinheiro e menos caixas para gerir. Combine dois ou três recheios na encomenda para agradar a todos, e inclua sempre pelo menos uma de queijo para crianças e exigentes.

Aplicar a fórmula

O cálculo completo é: pizas necessárias = (convidados × fatias por convidado) ÷ fatias por piza, arredondando para cima. Com 15 adultos a 3 fatias em grandes de 8: (15 × 3) ÷ 8 = 5,6, encomende 6 pizas grandes. Arredondar para cima é a regra de ouro: sobrar piza é bem-vindo; faltar não.

Dois ajustes finais. Se o evento se prolonga ou apanha uma refeição, junte uma piza extra por cada 10 convidados para repetir. E veja o tipo de massa: as fatias de massa fina desaparecem mais depressa que a massa grossa e saciante, por isso puxe para o número alto por convidado com uma piza leve e estaladiça.

Perguntas frequentes

Quantas fatias tem uma piza grande?

Uma piza grande de 35 cm costuma cortar-se em 8 fatias, por vezes até 10. Alimenta cerca de 3 adultos a 3 fatias cada.

Quantas pizas preciso para 20 pessoas?

Para 20 adultos a 3 fatias: (20 × 3) ÷ 8 = 7,5, encomende 8 pizas grandes. Junte mais uma se a festa se prolongar ou a piza for a única comida.

Quantas fatias devo planear por pessoa?

Cerca de 3 fatias por adulto e 2 por criança. Desça para 2 nos adultos se também servir saladas, acompanhamentos ou entradas.

É melhor encomendar mais pizas grandes ou pequenas?

Costumam ganhar menos pizas grandes: rendem mais comida por dinheiro e são mais fáceis de gerir que muitas pequenas. Mantenha pelo menos dois recheios, incluindo uma de queijo para os exigentes.