cabernet

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/ka.bɛʁ.nɛ/

Cépage donnant des grappes de petits grains d’un noir bleuté. C’est une espèce de vigne très cultivée en France, elle est appelée cabernet franc au catalogue officiel des espèces, mais cabernet tout court dans de nombreux ouvrages. Ne pas la confondre avec le cabernet sauvignon.

Nom commun

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Cépage donnant des grappes de petits grains d’un noir bleuté. C’est une espèce de vigne très cultivée en France, elle est appelée cabernet franc au catalogue officiel des espèces, mais cabernet tout court dans de nombreux ouvrages. Ne pas la confondre avec le cabernet sauvignon.
On cultive la vigne depuis la fin du IIIᵉ siècle dans l’île d’Oléron et ses vins, sous l’indication géographique protégée Vins de Pays charentais-île d’Oléron, sont élaborés à partir de sauvignon, colombard, chardonnay, cabernet ou merlot.
Or c’est un dissident: non seulement ses propriétaires ont choisi le cabernet contre le merlot en odeur de sainteté dans la région, mais la vigne elle-même fait l’affront de s’épanouir dans l’argile ennemie.

Formas

plural: cabernets

cabanon · Petite cabane, maisonnette en bois ou pierre.cabaret · Taverne où l’on vend en détail du vin et des boissons…Cabaret · Nom de famille.

cabernet · Cépage donnant des grappes de petits grains d’un noir bleuté. C’est une espèce de vigne très cultivée en France, elle est appelée cabernet franc au…

cabine · Petite chambre à coucher, à bord d’un bateau.cabinet · Petite pièce retirée.cabinets · Cabinet d’aisance, WC, toilettes.

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