A lista de convidados é cinquenta e cinco por cento do orçamento de um casamento

O custo por convidado é maior do que o orçamento do catering

A maioria dos casais fixa o custo por convidado só a partir do orçamento da comida, e essa é a metade menor do que um convidado custa realmente. Cada nome traz ainda uma cadeira, um talher, uma parte das bebidas, uma fatia de bolo, uma lembrança, mais pessoal segundo o rácio com que o catering trabalha, uma sala maior e muitas vezes um convite impresso com o seu porte. Soma isso com honestidade antes de multiplicar, porque um custo por convidado subestimado é o erro que escala: errar vinte num convidado é errar 2.000 em cem.

É na rubrica dos extras que vive o desvio

O local e o catering vêm com contratos e valores firmes; os extras são uma lista de coisas pequenas que se decide uma a uma — as alianças, o fato, os arranjos, o cabelo, a melhoria do álbum do fotógrafo, os transportes, o segundo ramo, a placa que ninguém previu. Cada uma justifica-se sozinha e nenhuma é grande o suficiente para desencadear uma conversa, e é precisamente por isso que esta rubrica ultrapassa mais do que qualquer outra. Escreve a lista inteira no início, atribui preço a cada ponto ainda que grosseiramente, e o total será maior do que o número redondo que terias adivinhado — esse total maior é o honesto.

Perguntas frequentes

Que reserva deve o orçamento ter?

Dez por cento do total é a reserva de planeamento habitual, e não é enchimento — é o que cobre o preço de um fornecedor que sobe entre o orçamento e a fatura, os oito convidados que vêm acompanhados sem que ninguém os tivesse contado, e o esquecimento que todos tiveram. Sobre 22.000 são 2.200 postos de lado e por afetar. Se sobreviverem até ao dia, tornam-se uma garrafa muito boa; se forem gastos ao terceiro mês, o orçamento nunca foi de 22.000 e é bem melhor sabê-lo cedo.

Um casamento mais pequeno custa mesmo proporcionalmente menos?

Menos no total, mas mais por cabeça, porque as rubricas fixas não encolhem com a lista. Reduzir este casamento a metade, para cinquenta convidados, dá 6.000 + 4.000 + 6.000 = 16.000, ou seja 320 por cabeça contra 220 antes. É a forma certa: a poupança é real e vale a pena, e a subida por cabeça é apenas o local e os extras repartidos por menos gente, não a prova de que o casamento pequeno era má ideia.