Explicação · FicheirosTrês avarias completamente diferentes escondem-se atrás da mesma frase. Uma é a codificação, outra o separador, outra o Excel a adivinhar tipos enquanto abre o ficheiro — e o remédio é diferente para cada uma. Eis como distingui-las em cinco segundos.
Daniel Okonkwo · 20 min
Explicação · UtilitáriosUma garrafa de 750 ml serve cinco copos, e os convidados bebem em média um copo por hora. Tudo o resto é aritmética — aqui está, para 50 a 250 convidados em três, quatro e cinco horas, com um intervalo honesto em vez de um número único.
Marco Bianchi · 7 min
Tutorial · UtilitáriosUma salmoura clássica leva 5 a 6 % de sal em relação ao peso da água e a carne sai a cronómetro. Uma salmoura de equilíbrio leva 1 a 2 % em relação ao peso da carne e da água juntas, e não pode salgar de mais. São números diferentes a fazer trabalhos diferentes.
Marco Bianchi · 9 min
Guia · UtilitáriosMultiplique o fermento fresco por 0,4 para o seco activo e por 0,33 para o instantâneo. Esses dois números são toda a tabela, são os valores profissionais da King Arthur, e são aproximados — eis quanto, e o que mais muda quando se substitui.
Marco Bianchi · 7 min
Tutorial · ImobiliárioEntre a 18 de outubro com uma renda de 1 500 € e deve 677,42 €, 700,00 € ou 690,41 € consoante a convenção que o contrato usar. Acordem antes de assinar, não depois.
Camille Laurent · 6 min